ごあいさつ

「Vesta/ウェスタ」とは、ローマ神話で、「竈(かまど)」を司り炎を御神体とする女神のこと。兵庫県産の但馬牛を素牛とするブランド牛「三田牛」を、特別な竈と紀州備長炭で丁寧に焼き上げます。「ウェスタ」は非日常の時間を心ゆくまで愉しむ劇場です。お料理はもちろん、ワイン、シェフ、サービススタッフと、一流の役者を揃えました。主役はもちろんお客様。神の炎が創り出す奇跡の味わいを、「ウェスタ」という優雅なるステージで、ぜひご堪能ください。

店内紹介

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