【10月～】お一人様30g白トリュフ堪能三田牛竃炭火焼きステーキコース[2025-10-01 (水)]

【お一人様 白トリュフ30g】

・天然ベルーガキャビア うに 毛ガニ  マスカルポーネムース　甲殻類ジュレ

・三田牛のコンソメスープ

・三田牛のタルタル　ブリオッシュ

・自家製タリオリーニ　パルミジャーノ

・三田牛サーロイン　国産松茸　すき焼き

・三田牛ステーキ150ｇ

・白トリュフ香る卵かけごはん

・自家製 栗のモンブラン 無殺菌牛乳アイスクリーム

【メニューのない】お客様だけの特別なアラカルト　（お席のみのご予約）[2025-07-01 (火)]

はじめに当日ご用意した食材をご紹介させていただきます。

その後、お好みの食材や調理法を伺いし【メニューのない】お客様だけの
特別なアラカルト料理をお作りいたします

80,000円（税込）
表示金額は平均客単価になります

※別途サービス料10％頂戴しております

～アラカルト料理 一例～

・コンソメスープ　　　　　　　　       4,950円（税込）

・自家製高温スモークサーモン　　　　　 4,400円（税込）

・イラン産ナチュラルベルーガキャビア 5ｇ～8,800円～（税込）

・季節食材鮮魚の盛り合わせ　　　　　11,000円～（税込）

・お好みの自家製タリオリーニ　　　　 6,600円～（税込）
　オイルベース・トマトベース・クリームベースからお選びいただけます
　※お好みの食材、パスタのグラムにより金額は変動いたします

・三田牛炙り刺身　　　　　　　　　　10,000円（税込）　　

・三田牛サーロイン　150ｇ　　　　　23,000円（税込）

・無殺菌牛乳アイスクリーム　　　　　1,500円（税込）

～グラスワイン～

・シャンパン　　　　　　　　　　　　　5,500円（税込）

・白ワイン　　　　　　　　　　　　　6,000円～（税込）

・赤ワイン　　　　　　　　　　　　　6,000円～（税込）

※グラスワインは、ご提供ワインの内容により金額など変動いたします。

三田牛竈炭火焼コース[2025-10-01 (水)]

・静岡県産 石川芋　いくらしょうゆ漬け

・本日の鮮魚盛り合わせ　ナチュラルベルーガキャビア添え

・ウェスタ風 三田牛ハラミのユッケ

・三田牛ハツのソテー 千葉県産落花生のピュレ　セップ茸　山椒ソース

・純但馬牛血統三田牛　竈炭火焼きステーキ150g
※お好みの部位を選べます

・三田牛 三角バラのスモーク生ハム 三田米チーズリゾット　

・ウェスタ特製滑らかな無殺菌牛乳アイスクリーム　

・コーヒー　エスプレッソ　紅茶　ハーブティー

コース金額33,000円（税込）

※別途、サービス料10%を頂戴いたします。
※ご来店者様は、同じコースでお願いいたします。

季節食材と三田牛竈炭火焼きコース[2025-10-01 (水)]

・毛ガニ　　いくら　マスカルポーネムースと甲殻類のコンソメジュレ　　柑橘の香り

・本日の鮮魚盛り合わせ　ナチュラルベルーガキャビア添え

・松茸の炭火焼き　自家製タリオリーニ

・三田牛ハラミのステーキ　千葉県産落花生のピュレ　山椒ソース

・三田牛 赤ワイン煮込みハンバーグ　カルトッチョ

・三田牛竈炭火焼ステーキ150ｇ　
※お好みの部位を選べます

・三田米　チーズリゾット　白トリュフがけ

・自家製栗の渋皮煮 モンブラン　無殺菌牛乳アイスクリーム添え

・コーヒー　エスプレッソ　ハーブティー　紅茶

コース金額55,000円（税込）

※別途、サービス料10%を頂戴いたします。
※ご来店者様は、同じコースでお願いいたします。
　

ウェスタ特製アフタヌーンティー[2025-02-01 (土)]

『アフタヌーンティー』

イギリスの文化と、日本の伝統工芸を融合させた、至極のアフタヌーンティーです。

最高のサービスを提供するため、1日5組限定でのご案内とさせていただきます。

100%但馬牛血統の非経産雌牛に限定した中で選び抜かれた「三田牛」のステーキサンドや、竈で長時間かけて燻した自家製スモークサーモンを使用したサーモンサンド、高級フルーツがたっぷり入ったフルーツサンド、シェフ石川が厳選したオシェトラキャビアもお一人様につき一缶（30g）ご用意いたしました。

極上の食材に加え、色とりどりのスイーツも贅沢に盛りました。

京都の伝統を受け継ぐ工芸の品々で煎れる煎茶をはじめ、様々な紅茶、フレーバーティーと共にお愉しみください。

お一人様　税込27,500円　

※別途、サービス料10%を頂戴いたします。