純 但馬牛血統　雌牛『三田牛』プレミアム竈焼ステーキコース[2018-09-01 (土)]

～季節の厳選食材を産地直送でご用意致します～

ウェスタのこだわりが凝縮した、シェフお任せのコースです。
是非、選りすぐりのワインと共にお楽しみ下さい！
　　　　　

・お一人様　30,000円（税・サ別）

【期間】2018年9月末まで

～ＭＥＮＵ～

・小さな前菜

・本日の特選食材の盛合わせ

・黒トリュフ　フランス産茸の手打ちパスタ

・三田牛生ハムのサンドイッチ仕立て　黒トリュフ　煮卵と共に

・三田牛　シャブシャブ仕立て　フォアグラと黒トリュフの香り

・純但馬牛血統 三田牛雌牛　プレミアム炉窯ステーキ　１２０ｇ　

・ウェスタ特選自然酵母のパン　ボルディエバター

・長野県産　洋梨のピューレとラングドシャ　極・なめらかな
　杏仁豆腐のパンナコッタ
　北海道無殺菌牛乳のなめらかなアイスクリームと共に

・コーヒー、エスプレッソ、紅茶、ハーブティー

・小菓子