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純 但馬牛血統 雌牛『三田牛』プレミアム竈焼ステーキコース[2019-06-01 (土)]

~季節の厳選食材を産地直送でご用意致します~

ウェスタのこだわりが凝縮した、シェフお任せのコースです。
是非、選りすぐりのワインと共にお楽しみ下さい!
     

・お一人様 30,000円(税・サ別)


【期間】2019年6月末まで

~MENU~

・冷製ビシソワーズ 毛蟹コンソメジュレ

・のり佃煮と生ウニ イラン産天然ベルーガキャビアカクテル

・本日の前菜盛合わせ

・三田牛しゃぶしゃぶと焼きリゾット サマートリュフがけ

・三田牛三角バラ自家製生ハム 
 高知県産 徳谷トマトとモッツァレラのサラダ仕立て

・純但馬牛血統 三田牛雌牛 プレミアム炉窯ステーキ 150g 

・ウェスタ特選自然酵母のパン ボルディエバター


・アマレット風味のパンナコッタ  
 高知県産エメラルドメロンのスープ仕立て 無殺菌牛乳と共に

・コーヒー、エスプレッソ、紅茶、ハーブティー

・小菓子

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