【８月限定】２種類の厳選キャビアを楽しむウェスタコース[2025-08-01 (金)]

【８月限定】の贅沢な特別コースになります。

食材のご説明後、最高級イラン産ナチュラル ベルーガキャビア30ｇ　オシェトラキャビア30ｇをお客様一人一人にお出しいたします。
食べ比べや、お好きな料理に合せたりしお楽しみいただけます。
更に、〆の一品には、オシェトラキャビア３０ｇを使ったキャビアご飯を用意した贅沢なコースになります。

《コース内容》

【ナチュラルベルーガキャビア30g　オシェトラキャビア30g】

・ボタン海老 ババロアジュレ　すだちの香り

【盛り合わせ】
・白身魚のタルタル　　・ブリニ　・エシャロット入りサワークリーム
・ウニ　・三田牛ハラミのタルタル　・天然うなぎの白焼き

・自家製タリオリーニ　イカとカラスミの温製クリーム 　レモン風味

・秋田小砂川　カキフライ

・鮑の炭火焼　ブールブランソース

・三田牛竃炭火焼きステーキ　150ｇ

・〆のキャビア丼（オシェトラキャビア30ｇ）

・無殺菌牛乳アイスクリーム

※メインの純但馬牛血統三田牛ステーキは当日ご用意する中から、お好みの部位をお選びいただけます。
※季節食材の為、内容が変更になる場合がございます。
予めご了承ください。

【メニューのない】お客様だけの特別なアラカルト　（お席のみのご予約）[2025-07-01 (火)]

はじめに当日ご用意した食材をご紹介させていただきます。

その後、お好みの食材や調理法を伺いし【メニューのない】お客様だけの
特別なアラカルト料理をお作りいたします

80,000円（税込）
表示金額は平均客単価になります

※別途サービス料10％頂戴しております

～アラカルト料理 一例～

・コンソメスープ　　　　　　　　       4,950円（税込）

・自家製高温スモークサーモン　　　　　 4,400円（税込）

・イラン産ナチュラルベルーガキャビア 5ｇ～8,800円～（税込）

・季節食材鮮魚の盛り合わせ　　　　　11,000円～（税込）

・お好みの自家製タリオリーニ　　　　 6,600円～（税込）
　オイルベース・トマトベース・クリームベースからお選びいただけます
　※お好みの食材、パスタのグラムにより金額は変動いたします

・三田牛炙り刺身　　　　　　　　　　10,000円（税込）　　

・三田牛サーロイン　150ｇ　　　　　23,000円（税込）

・無殺菌牛乳アイスクリーム　　　　　1,500円（税込）

～グラスワイン～

・シャンパン　　　　　　　　　　　　　5,500円（税込）

・白ワイン　　　　　　　　　　　　　6,000円～（税込）

・赤ワイン　　　　　　　　　　　　　6,000円～（税込）

※グラスワインは、ご提供ワインの内容により金額など変動いたします。

三田牛竈炭火焼コース[2025-08-01 (金)]

・とうもろこしの冷製ポタージュ　アイスクリームのせ

・本日の鮮魚盛り合わせ　ナチュラルベルーガキャビア添え

・三田牛炙り刺身

・三田牛ボロネーゼ　自家製タリオリーニ　黒トリュフ

・純但馬牛血統三田牛　竈炭火焼きステーキ150g
※お好みの部位を選べます

・三田牛ハラミのソルベ　チーズリゾット　黒トリュフ

・滑らかな無殺菌牛乳アイスクリーム　季節のフルーツ

・コーヒー　エスプレッソ　紅茶　ハーブティー

コース金額33,000円（税込）

※別途、サービス料10%を頂戴いたします。
※ご来店者様は、同じコースでお願いいたします。

季節食材と三田牛竈炭火焼きコース[2025-08-01 (金)]

・秋田県　小砂川の岩ガキ

・雲丹　カッペリーニ　ナチュラルベルーガキャビアのせ

・鮑とクロムツの炭火焼　焼き茄子　ブールブランソース

・天然鰻かば焼き&白焼き きゅうり 自家製タリオリーニ

・ウェスタ特製ハンバーガー　黒トリュフ

・三田牛竈炭火焼ステーキ150ｇ　
※お好みの部位を選べます

・三田牛牛骨テールすだちラーメン

・季節のフルーツパフェ無殺菌牛乳アイスクリームのせ

コース金額55,000円（税込）

※別途、サービス料10%を頂戴いたします。
※ご来店者様は、同じコースでお願いいたします。
　

ウェスタ特製アフタヌーンティー[2025-02-01 (土)]

『アフタヌーンティー』

イギリスの文化と、日本の伝統工芸を融合させた、至極のアフタヌーンティーです。

最高のサービスを提供するため、1日5組限定でのご案内とさせていただきます。

100%但馬牛血統の非経産雌牛に限定した中で選び抜かれた「三田牛」のステーキサンドや、竈で長時間かけて燻した自家製スモークサーモンを使用したサーモンサンド、高級フルーツがたっぷり入ったフルーツサンド、シェフ石川が厳選したオシェトラキャビアもお一人様につき一缶（30g）ご用意いたしました。

極上の食材に加え、色とりどりのスイーツも贅沢に盛りました。

京都の伝統を受け継ぐ工芸の品々で煎れる煎茶をはじめ、様々な紅茶、フレーバーティーと共にお愉しみください。

お一人様　税込27,500円　

※別途、サービス料10%を頂戴いたします。